In letzter Zeit hatte ich mal wieder viel um die Ohren, so dass ich mich nicht um meine Seite kümmern konnte. Zum Jahresanfang habe ich gedacht, dass ich Euch dieses Rezept poste. Ein sehr leckeres und einfaches Rezept was ich gerne am Wochenende meiner Familie zum Frühstück backe. Ich wünsche allen Gutes Gelingen!!!!!
Zutaten:
125 gr. Butter (im Topf schmelzen lassen)
80 ml. lauwarmes Wasser
1 Packung Instant Hefe
40 gr. Puderzucker
200 ml. lauwarme Milch
100 gr. Rosinen
Mehl (leider habe ich das Mehl nicht abgewogen man benötigt so viel, dass der Teig nicht an den Händen klebt)
Wasser, Puderzucker und die Hefe in eine Schüssel geben und leicht vermengen.
Nun die Milch und die geschmolzene Butter zufügen.
Jetzt das Mehl langsam einrieseln lassen und soviel hinzufügen, dass man einen geschmeidigen Teig hat.
Klebt der Teig nicht mehr an den Händen so fügt man zum Schluss noch die Rosinen und knetet den Teig nochmals.
Den Teig zu decken und an einem warmen Ort ca. 45 Min. gehen lassen.
Ist der Teig aufgegangen so rollt man den Teig mit dem Nudelholz aus.
Die Dicke des ausgerollten Teiges soll etwa 1 cm sein.
Nun mit einem Trinkglas Kreise ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech reihen.
Diesen Vorgang bis zum Schluss durchführen (das kein Teig mehr vorhanden ist)
Im vorgeizten Ofen bei 200 Grad etwa 25 Minuten backen.
Sofort mit Puderzucker die Skons bedecken.
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