Rahmkaramellen

Meine Kinder wollten schon immer Karamell Bonbons haben. Doch ich habe mich bis heute nicht getraut. Da habe ich dieses Rezept in meinem sehr alten Backbuch gefunden. Ich wollte meinen Kindern eine Überraschung machen. Meine Überraschung ist gelungen, sie haben sich sehr gefreut und meinten:" MAMA DU BIST DIE BESTE"
Was will man mehr als Mama, wenn man so was tolles von seinen lieben hört.
Liebe Grüße ........

Zutaten:
300 gr. Zucker
1/8 l kochendes Wasser
1 Esslöffel Butter
1/8l Sahne
1 p Vanillezucker


Ein Backblech mit Alufolie auslegen und diese mit Öl bestreichen. Den Zucker in einer Pfanne unter Rühren bräunen, bis er sich aufgelöst hat. Das kochende Wasser nach und nach zugießen, dann die Butter, die Sahne und den Vanillinzucker unterrühren. Das Zuckergemisch unter ständigem Rühren so lange kochen lassen, bis die Masse dick wird. Die Masse 1 cm dick auf das vorbereitete Backblech streichen. Wenn die Karamellmasse beginnt fest zu werden, schneidet man sie mit einem scharfen Messer in ca. eineinhalb cm große Würfel schneiden. Bonbons voneinander trennen, damit sie nicht zusammenkleben können und gut abkühlen lassen.